Deri kohët e fundit, shumica e vlerësimeve të ndikimit të ndryshimit të klimës në sektorin e ushqimit dhe bujqësisë janë përqendruar në implikimet për prodhimin dhe furnizimin global të ushqimit, duke marrë më pak parasysh komponentët e tjerë të zinxhirit ushqimor. Ky aktivitet merr një pamje më të gjerë dhe eksploron efektet e shumta që ngrohja globale dhe ndryshimi i klimës mund të kenë në sistemet ushqimore dhe sigurinë ushqimore.
Ndryshimi i fundit i klimës tashmë ka ndikime nga shkrirja e akullit dhe akullnajave të detit Arktik, te mungesa e reshjeve dhe ndikimet e rritjes së nivelit të detit në brigjet në të gjithë botën.
Tërmetet, përmbytjet, thatësira dhe katastrofa të tjera natyrore përfaqësojnë kërcënime dhe sfida të ndryshme për prodhuesit e vegjël dhe të varfërit, pasi atyre shpesh u mungojnë burimet për t’iu përgjigjur krizave ose për të mbrojtur veten. Ndryshimi i klimës po shkakton katastrofa natyrore gjithnjë e më të shpeshta dhe ekstreme në shumë pjesë të botës.
Disa studime nënvizojnë efektet negative që ndryshimi i klimës ka në kulturat ushqimore: të korrat shkatërrohen ose shkatërrohen dhe sistemi ushqimor botëror duhet të menaxhojë dhe të përballojë një mungesë burimesh. Ndryshimi i klimës dhe efektet e tij në sistemin ushqimor janë një problem serioz për shumë fermerë dhe komunitete të varfëra, pasi ato nuk mund të parashikojnë sinjalet e ndryshimit të motit dhe, në shumë raste, sezoni i rritjes shkurtohet dhe ndërpritet. Kjo ka të ngjarë të çojë në më shumë njerëz që vuajnë nga uria akute ose kronike.
Si shkakton ndryshimi i klimës ushqimin?
Ndryshimet klimatike do të ndikojë në të katër dimensionet e siguria ushqimore: disponueshmëria e ushqimit, mundësia e përdorimit të ushqimit, shfrytëzimi i ushqimit dhe qëndrueshmëria e sistemeve ushqimore. Ai do të ketë një ndikim në shëndetin e njeriut, mjetet e jetesës, kanalet e prodhimit dhe shpërndarjes së ushqimit, si dhe ndryshimin e fuqisë blerëse dhe flukseve të tregut. Ndikimet e tij do të jenë afatshkurtra, si rezultat i ngjarjeve më të shpeshta dhe më intensive ekstreme të motit, dhe afatgjatë, të shkaktuara nga ndryshimi i temperaturave dhe modeleve të reshjeve.
Njerëzit që janë tashmë të prekshëm dhe të pasigurt në ushqim ka të ngjarë të preken të parët.
Sistemet e jetesës të bazuara në bujqësi që janë tashmë të prekshme nga pasiguria ushqimore përballen me rrezik të menjëhershëm të rritjes së dështimit të të korrave, modeleve të reja të dëmtuesve dhe sëmundjeve, mungesës së farërave dhe materialit të duhur të mbjelljes dhe humbjes së bagëtisë.
Njerëzit që jetojnë në brigjet dhe fushat e përmbytjeve dhe në male, toka të thata dhe Arktik janë më të rrezikuarit.Si një efekt indirekt, njerëzit me të ardhura të ulëta kudo, por veçanërisht në zonat urbane, do të jenë në rrezik të pasigurisë ushqimore për shkak të humbjes së pasurive dhe mungesës së mbulimit të duhur të sigurimeve.
Kjo gjithashtu mund të çojë në zhvendosjen e dobësive në vendet në zhvillim dhe ato të zhvilluara.
Sistemet ushqimore do të ndikohet gjithashtu përmes migrimit të mundshëm të brendshëm dhe ndërkombëtar, konflikteve të bazuara në burime dhe trazirave civile të shkaktuara nga ndryshimi i klimës dhe ndikimet e tij.
Bujqësia, pylltaria dhe peshkataria jo vetëm që do të ndikohen nga ndryshimi i klimës, por gjithashtu do të kontribuojnë në të përmes emetimit të gazrave serë. Ata gjithashtu mbajnë një pjesë të ilaçit, megjithatë; ato mund të kontribuojnë në ndryshimin e klimës.